viernes, 16 de agosto de 2013

[R] Tiramisú [FOTO RECETA]

Hola a todos bienvenidos a "Tus recetas y más"
En esta ocasión les traigo la receta de "Tiramisú"







* Yemas ............................................................... 4 unidades
* Azúcar ............................................................... 150 gramos
* Mascarpone ....................................................... 400 gramos
* Crema de leche .................................................. 200 mililitros (ml)
* Café ................................................................... 500 cent.cub. (cc)
* Vainillas ............................................................. 36 unidades






1) Preparar el café, tiene que ser un café fuerte.


2) Colocar los huevos en un bol, junto con el azúcar y un poco de agua, mezclar a baño maria (1)




3) Sacarlo del calor y pasarlo a otro bol, y batir a blanco.



4) Batir la crema de leche con los 30 gr. de azúcar, (la cantidad de azúcar se la puede elegir a gusto)



5) Agregar el mascarpone, a la mezcla de huevos. y seguir batiendo.




6) Luego agregarle la crema batida. Integrarla con movimientos envolventes.




7) Elegir un molde, y colocarle un poco de la crema obtenida, y distribuirla por todo el molde.




8) Sumergir las vainillas en el café, y colocarlas sobre el molde.



9) Colocar la mitad de la crema, y espolvorearle cacao.




10) Repetimos el proceso anterior. Lo guardamos en la heladera por 1 o 2 horas.


11) Servimos, le podemos colocar un poco de chocolate rallado.





(1) Para realizar el baño maría se coloca una olla con agua, cuando el agua este hirviendo colocaremos un bol, con el chocolate. El agua no debe tocar el bol 


¡Eso fue todo espero que te haya servido!



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